Atatürk Orman Çiftliği

Pazar günü günübirlik Ankara ziyareti dönüşü Atatürk Orman Çiftliğine uğradık. Bir süredir AOÇ'nin salçasını arıyorum ancak İstanbul'da bulamamıştım. Internette de doğrudan satışları yok. Aslında bir site var, orjinal sitesi gibi duruyor ancak bir şeylerden işkillenip AOÇ'yi aradım ve internetten satışları olmadığını öğrendim, ancak İstanbul'da ve diğer illerde bayilik verdikleri yerler var.

Ankara'da çiftlik içerisinde süt ürünleri fabrikasının yanında bir satış ofisi var. Süzme yoğurt, dil peynir, bal, domates salçası ve süt aldık. Salçasına bayılıyorum tadı bana çok doğal geliyor ama çabuk bozuluyor, iyi korumak ve hızlı tüketmek gerekiyor.

Süt ürünleri de keza çok güzel. Kefir ve sütünü evimizin yakınlarından da alıyorum, dil peynirini ilk defa aldım. Biraz kaşarı andırıyor, dil peyniri olarak aradığımı bulamadım yine de tadı güzel.

En orjinali 3 litre süt ve yanında mayası ile birlikte paketledikleri "Yoğurt Sütü" Sütü kaynattığım zaman açık sütlerdeki gibi üzerinde kaymak olmadı ama bu süt ve mayası ile yaptığım yoğurt muhteşem oldu. Şimdi İstanbul'da bunu nereden bulabiliriz araştırıyoruz.

Minik Mucizenin Kalp Atışları

Bugün dünyada işittiğim en güzel sesi duydum. Dakikada 140 defa çarpan o minicik kalp. Kendisi 9 milimetre, kalbi kaç milimdir ki acaba? Hayatımın en güzel ani, daha yüzlerce an getireceksin bana biliyorum ve ben her birinin tadını çıkarıcam. İçimde büyüyen canımın ve benim yarım bir can var. Düşünmek o kadar heyecan verici ki.

Bugun 7.haftanın ilk günü. Bir sonraki kontrol 10.haftada. 3 hafta ne kadar uzun, içimden her hafta ultrasona girip onu görmek geçiyor :)

İyi ki varsın minik kalp. Sağlıkla büyü içimde, sağlıkla gel dünyamıza.

Organik Yoğurt İşleri

Hamilelik döneminde probiyotik alımı önemli. Doktorum günde 3 porsiyon süt ürünü tüketmemi önerdi. Süt ürünü denilince tercihim kefir ve kendi yaptığım yoğurt. Bu zamana kadar yoğurt yaparken bir çok paket ve açık süt denedim. Aysun the sütçü, İpek Hanım'ın Çiftliği ya da kendi köyümüze gittiğim zaman konu komsudan alınan açık sütler yanında farklı paket süt markaları. İpek Hanım Çiftliği  en beğendiğim, kaymağı inanılmaz çok ve güzel ancak süt oldukça yağlı. Haliyle ondan mayaladığım yoğurt da çok yağlı oluyor.
 

Son keşfim Yoncadan markası. Organik yoğurdunu çok lezzetli buldum. Ben Carrefour'dan aldım, başka nerede satılıyor bilmiyorum.

Daha güzeli Yoncadan süt ile Atatürk Orman Çiftliği yoğurt mayasından mayaladığım yoğurt oldu. İki litreye bir şişe AOÇ mayası koydum. Her zamanki gibi üzerini örterek 8-9 saat civarında mayaladığım yoğurt kalıp gibi oldu.

Kefir'i de daha önce kendim mayalamayı denedim, iki başarısız deneyimim var. Tabiki 3. denemeyi yapacağım. Şimdilik hazır paket tüketiyorum ve en sevdiğim ve sağlıklı olduğunu düşündüğüm AOÇ'nin kefiri.

Yaşasın bol probiyotikli günler :)

Badem Sütü - Ara Öğün Alternatifi

Hamile kalmadan önce ara öğün yapma alışkanlığım yoktu. Öğünlerim arasında da minumum 4 saat geçiyordu. Karatay’ın önerdiği yemek düzeninde takılıyordum ve hiç acıkmıyordum. Hamile kaldıktan sonra doktorun tavsiyesi ile öğün sayımı arttırdım, zaten vücudumun verdiği sinyal de bu yönde. Bu hafta yani 6 hafta itibari ile daha çok acıkıyorum.

Ara öğünlerde genelde süt, kefir ve kuruyemiş ile kuru meyve yiyorum. Bugün ise farklılık yapıp Alpro’nun badem sütünü içtim. Badem sütü kalorisi düşük, kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalı ve kalsiyum kaynağı bir içecek. İnek sütü içerdiği laktoz sebebiyle bazı bünyeler için alerjik olabiliyor hatta bir kaynakta okuduğuma göre bu tahmin ettiğimizden daha çok sayıda insanda olan bir durum. Badem sütü bu noktada da iyi bir alternatif.

Daha önce evde Gül Kaynak’ın tarifine göre badem sütü yapmıştım, çiğ bademi 8 saat suda bekletip süzüyorsun, bir ölçü bademe iki ölçü su ekleyerek blendırdan geçiriyorsun ve süzerek içmeye hazır hale getiriyorsun. Süzdüğümde kalan badem parçalarından ayrıca bir karışım yapıp banyoda peeling olarak kullanmıştım. Bu kısmı da bayağı eğlenceliydi :) Her ne kadar badem sütü yapmak gayet kolay bir iş olsa da kolayın kolayına kaçıp hazır paketlere el atabiliyorum.

 

Başka marka var mı bilmiyorum, bunu Makro’dan aldım. Ayrıca Hindistan cevizi sütüde var ki ben onu daha çok seviyorum. Ucuz bir ürün değil, emin olmamakla birlikte 4-5 lira civarındaydı sanırım. Her gün olmasa da haftada iki gün ara öğün alternatifi olarak hayatıma dahil edebilirim.